PIRULETAS DE HOJALDRE – CORAZONES DE CHOCOLATE

PIRULETAS DE HOJALDRE – CORAZONES DE CHOCOLATE

 

Love is in the air, ya lo decía John Paul Young, y es que San Valentín está muy cerca.

Personalmente mi chico y yo no lo celebramos, pero este año me apetecía ponerme ñoña y daros algunas recetas muy fáciles qué podéis hacer para ese día.

¡O para cualquier otro!

Ésta es muy fácil, es la misma receta que las Trenzas de Chocolate pero en versión mini y con palito.

 

INGREDIENTES

· 1 Lámina de Hojaldre

· 100 gr. Chocolate para Fundir (Fondant o Postres)

· 1 Huevo

· 15 gr. Azúcar

· 30 gr. Mantequilla

· Palitos para brochetas

 

EMPEZAMOS

Precalentamos el horno a 190º.

Picamos el chocolate. Como véis no lleva muchos ingredientes. ¡Ya veréis que fácil!

Cortamos el hojaldre en forma de corazón. Hacer cantidades pares. A mi me han salido unos 30 cortes para 15 piruletas.

He utilizado un cortapastas, pero podemos hacerlo con un cuchillo utilizando una plantilla de papel.

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Ponemos los corazones en fila en una bandeja con papel vegetal, untamos un poco de mantequilla y les ponemos el palito encima. Apretar un poco para que agarren bien.

Untamos el borde del corazón con huevo batido.

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Ponemos trocitos de chocolate en el centro del corazón.

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Tapamos con otro corazón y apretamos un poco.

Como podéis ver he puesto nuestras iniciales en los corazones con un cuchillito y buena letra, antes de colocarlos.

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Untamos huevo en la superficie y añadimos un poquito de azúcar para que caramelice con el calor del horno.

 

Horneamos durante 10-12 minutos.

Se nota cuando están hechos por que se han hinchado, el azúcar está caramelizado y tienen una pinta increíble.

Opciones:

Podemos cambiar el relleno: Crema pastelera, mermelada, …

No pondría decoración de chocolate fundido por encima, ya que aumenta el peso y el hojaldre (y el palito) no lo aguanta. Eso si, un poco de azúcar glas, una vez fríos no quedaría mal.

Para poder sacar las fotos, y a modo de presentación, he llenado un vaso con alubias y he clavado las piruletas en él.

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