MASA DE ¡PIZZA!

MASA DE ¡PIZZA!

  ¡¡Pizza!! ¿A quien no le gusta? Nosotros somos muy fans de la pizza. Es rápida de preparar, fácil de comer y ¡buenísima! Al principio hacíamos como todo el mundo, comprarla en pizzerías. Después pasamos a la versión ‘Light’ del DIY (Do It Yourself / Háztelo tu mismo), esto es, comprar una pizza en el super y añadirle tus propios ingredientes para hacer que ‘abulte’ un poco más. Un buen día me dio por mirar la receta de la masa por internet y empezamos a hacerla nosotros mismos. ¡Es facilísima! Me suena que cogí la idea de Karlos Arguiñano y luego ha ido metamorfoseando hasta acabar de esta manera. No hemos vuelto a comprar una pizza.   INGREDIENTES · 200 gr. Harina · 100 ml. Agua · 1/2 cucharadita de sal · 1 cucharada grande de Aceite de Oliva · Especias (Nosotros: 1 cucharadita de orégano)   EMPEZAMOS Echamos todos los ingredientes en un bol. Primero la harina, hacemos un hueco en el centro y añadimos todos los demás en ese agujero. No añado levadura por que a nosotros nos gusta la masa muy muy fina, casi como pan de pita, y que quede crujiente, no esponjosa. Si queréis que levante un poco y sea más esponjosa, añadir una cucharadita rasa de levadura en polvo. Yo empiezo a darle vueltas con un tenedor y después sigo con la mano. Empiezo a amasar en el mismo bol y cuando la masa ya está compacta, no deja mancha ni en el bol ni en la mano, paso la masa a la encimera. Debemos doblar la masa una y otra vez sobre...