MAGDALENAS DE QUESO

MAGDALENAS DE QUESO

  Hace unos días teníamos queso rallado en la nevera. No solemos comprar ni en ese super, ni de esa marca, por lo que fue un acto de fe. ¿Que pasó? Que el queso estaba malísimo. La salida correcta fue hacer magdalenas de queso, para gastarlo y convertirlo en unas deliciosas magdalenas. La receta es del libro de Pyrex ‘¡Cocinar y divertirse!’. Creo que me lo regalaron al comprar algún molde o bandeja de horno. Tiene un montón de recetas para galletas, bizcochitos, magdalenas y pasteles para hacer en mini-moldes de silicona. Como siempre, he hecho lo que he querido con la receta. En principio tenía que ser con queso Gouda y yo he usado Emmental. Y he sustituido el comino por orégano y cayena.   INGREDIENTES · 50gr. Harina · 1 Huevo · 4 cucharadas de Nata líquida para cocinar · 40 gr. queso rallado, Gouda o el que queramos. · 1/2 cucharadita de especias, comino, cayena, orégano, albahaca,… · Sal · Pimienta   ¡EMPEZAMOS! Precalentamos el horno, vacío, a 200º. En un bol ponemos todos los ingredientes en el orden en el que están puestos en la lista (Harina, huevo, nata, queso, especias, sal y pimienta). Cada vez que añadimos uno, mezclamos. Una vez mezclados todos los ingredientes echamos un poquito en cada hueco del molde. Lo mejor es rellenar la mitad de cada hueco, pero estos eran tan pequeñitos, que si pongo la mitad se queda en nada. Si el molde es más grande, ya sabéis, ¡Rellenar la mitad! Colocamos cobre la rejilla del horno y ¡para dentro! 15 minutos en el horno y sacamos. Las...