PAN DE MOLDE

PAN DE MOLDE

  Para empezar la semana os dejo esta receta super-sencilla que he hecho este fin de semana. Me visitaban mi hermano y mi cuñada, y quería tener pan tierno para poder desayunar unas tostadas en condiciones. Como tengo exceso de Harina de Fuerza en mi despensa, busqué una receta que utilizase esta harina y que además fuese lo más sencilla posible, sin muchos tiempos de levado para la masa. La receta original es de PequeRecetas, pero como siempre, la hago a mi manera.   INGREDIENTES · 500gr. Harina de Fuerza · 8 gr. Levadura Seca de Panadero (ó 20gr. levadura fresca de panadero) · 50gr. Aceite de Oliva · 1 cucharada Azúcar · 1 cucharada de Miel (una ración monodosis) · 1 cucharadita de Sal · 250ml. de leche templada ¡EMPEZAMOS! En mi caso usaré el robot de cocina para amasar, pero también se puede hacer a mano, aunque lleve más tiempo. Lo primero es poner la leche en el fondo del bol. Importante que la leche sea lo primero, para que la harina no se pegue tanto a los bordes y para poder disolver la levadura. No suelo guardar la leche en la nevera, por eso la he metido solo 15 seg. en el microondas, para que se temple un poco. Si estuviese en la nevera meterla 30 seg. (depende de la potencia), hasta que esté un pelín calentita. Y añadimos la levadura de panadería. Los sobres son de 5gr. así que he añadido uno y medio.   He utilizado levadura en polvo de panadería, es marrón, como en granitos. La compré de Royal, pero hay de diferentes...