PASTEL ARROZ

PASTEL ARROZ

¡Impresionante receta donde las haya! Y no es porque yo lo diga, o porque sean de Bilbao, de mi casa, sino porque están buenísimos, son facilísimos de hacer y muy rápidos, como para una urgencia si te viene la suegra a comer o algo así. Hoy las he hecho con obleas de empanadillas, pero lo suyo es hacerlas con hojaldre, como no tenía, pues ¡contigo Tomás!. Al final de la receta os pongo diferentes modalidades, con hojaldre y receta para celíacos.   INGREDIENTES · 75 gr. Mantequilla derretida · 125 gr. Azúcar · 3 Huevos · 125 gr. Harina · 500 ml. Leche · 12 Obleas de empanadillas/ 2 Láminas de Hojaldre cuadrado.   EMPEZAMOS Precalentamos el horno a 160º. Yo uso la función ‘Arriba y Abajo, con Aire’. En un bol ponemos todos los ingredientes. *La mantequilla tiene que estar un poco derretida, con unos 15-20 segundos en el microondas está lista. *La harina debe de estar tamizada. Algunas personas empiezan a batir sin huevos y los van añadiendo uno a uno mientras batimos. Eso lo dejo a vuestra elección, yo no he notado la diferencia. Para esta receta no importa el orden de los factores, juntamos todo y batimos con la batidora hasta que quede homogéneo. Una vez batido ponemos la mezcla en una jarra, así será más fácil de servir. Ponemos las obleas en moldes de magdalenas, muffins, cupcakes o flanes, y los rellenamos hasta arriba. Si son de silicona no hace falta untar mantequilla previamente, si son metálicos, si. En moldes como éste de arriba, podemos rellenar, incluso, por encima de la oblea, cuanto más...