MILHOJAS DE CREMA PASTELERA

MILHOJAS DE CREMA PASTELERA

  Tenía un poco de hojaldre en la nevera y no podía decidirme entre dos recetas, así que he hecho las dos con una misma lámina. Solo somos dos en casa, así que ¡¡Perfecto!!, han salido raciones individuales de Milhojas. Por si queréis hacerlo en versión ‘Grande’, al final de la receta os dejo las fotos de cuando hice la tarta entera. Esta receta es facilísima y está riquísima. ¿A quien no le gusta? Evidentemente esta es la versión casera, pero nada tiene que envidiar a cualquier otro Milhojas. Por una parte haremos el hojaldre y por otra parte la Crema Pastelera Express.   INGREDIENTES 1 Lámina de Hojaldre Azúcar (2 cucharadas soperas) Azúcar Glas, para decorar. Almendras Picadas, para decorar.   INGREDIENTES CREMA PASTELERA 500 ml. Leche 100 gr. Azúcar Vainilla 40 gr. Maizena 4 Huevos 1 pizca de Sal   ¡EMPEZAMOS! Comenzamos con la crema pastelera. Como iba a hacer dos únicos pasteles individuales he dividido el listado de arriba a un cuarto. Si hacemos la tarta entera tendremos que hacer dos tercios de los ingredientes o la receta completa. Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo batimos. Añadimos unas gotas de esencia de vainilla y movemos. Os dejo la foto de las esencias que he usado y como véis he usado casi un tercio. Lo ponemos al fuego y llevamos a ebullición sin parar de mover con unas varillas. En cuanto empiece a hervir retiramos del fuego pero seguimos batiendo hasta que esté denso. Si sigue líquido volver a poner un poco al fuego. Eso si, no hay que parar de batir. Dejamos enfríar....