HOJALDRE DE JAMÓN Y SETAS

HOJALDRE DE JAMÓN Y SETAS

  Esta receta es genial para una cena. Fácil, sencilla, rápida y siempre puedes quedar genial. Muy rica y no necesita mucha preparación. Fue mi tío Joma quién nos la hizo una vez para cenar en su casa y desde entonces, de vez en cuando, cae alguna noche. Normalmente hacemos esta receta para cenar, pero hoy la hemos preparado para comer, y para que fuese un poco más ‘contundente’ le hemos añadido pollo. Os voy contando las diferentes opciones.   INGREDIENTES 1 Lámina de Hojaldre 100 gr. Jamón Serrano 1 Tomate Natural o 4-5 cucharadas de Tomate Frito 150-200 gr. de Setas. 1 Huevo Especias, Ajo (picado o en polvo), Aceite y Sal. 70 gr. Queso Rallado (Opcional) 150 gr. de Pechuga de Pollo (opcional)   EMPEZAMOS Lo primero es preparar el relleno. Las setas tardan un poquito en hacerse, así que las fileteamos (personalmente las parto con la mano, en tiras). Como esta vez hemos añadido pollo, también lo he partido en daditos pequeñitos y le he echado sal. Ponemos aceite en un sartén, y cuando esté caliente añadimos el ajo. Si es ajo natural picado esperamos hasta que se dore un poco antes de echar las setas. Si es ajo en polvo lo echamos al aceite y seguidamente las setas, ya que al estar en polvo no necesita dorarse mucho. Una vez echadas las setas añadimos la sal y dejamos que empiecen a sofreírse. Añadimos el pollo (que tendrá sal previamente) cuando las setas ya hayan empezado a soltar el agua. Y dejamos que las setas y el pollo se hagan a la vez. Añadimos las especias....