CARACOLES DE PASTA RELLENOS DE BACON

CARACOLES DE PASTA RELLENOS DE BACON

  ¿Conocéis éstos caracoles de pasta gigantes? ¡Pues vamos a hacerlos! Se pueden hacer rellenos de carne, queso y tomate, de crema de queso y espinacas, de besamel con jamón o con cualquier cosa (todo queda bien con la besamel),… Hace tiempo los hice rellenos de bacon y queso. Vamos a por ello.   INGREDIENTES · 1 paquete de Caracoles de Pasta gigantes · 200gr. de Bacon en tiras · 200 gr. de Queso rallado (el que más os guste) · 400-450 gr. de Tomate frito. Normal, casero, triturado o de aceite de oliva, pero cocinado.   EMPEZAMOS Ponemos los caracoles gigantes a cocer siguiendo las instrucciones del paquete. Yo he añadido orégano y un poquito de laurel al agua. En una sartén sofreimos el bacon, y una vez hecho lo separamos en un bol. Cuando este frío añadimos el queso a este mismo bol y meclamos. Este será nuestro relleno. Precalentamos el horno a 200º. En una fuente apta para horno untamos el fondo con tomate, una buena capa, no os cortéis. Esta foto tiene tiempo, pero ahora, como aprendemos con los errores, suelo llenarlo un poquito más de tomate. Cuánto más bueno esté el tomate, mejor para el plato. Vamos rellenando uno a uno los caracoles gigantes con la mezcla de queso y bacon. Los colocamos en la fuente siempre con la abertura hacia arriba. Ponemos un poco más de tomate por encima. Podemos echar, y debemos, más de lo que aparece en la foto (ese día debía de tener poco tomate por casa, y además del sencillito). Horneamos hasta que el queso este fundido. ¡Cuidado! Esta...